Mélange à trois | Jassyro Blend

45 lei

Jassyro melange a trois blend specialty coffee

Mélange à trois | Jassyro Blend

45 lei

Mélange à trois

Voulez-vous un Mélange à trois? Te invit să descoperi al treilea blend by Jassyro. O cafea calmă, echilibrată și bazică, ce te duce cu gândul la note delicate de ciocolată, migdale și portocale 😍, numa’ bun să condimenteze pentru perioada ce vine.

Mélange à trois te va alinta în acele momentele când vei  avea nevoie de un prieten , îți va fi alături și te va ajuta să deschizi ochii, să îți revii din starea de visare și să pășești spre o nouă zi. Te va duce în mijlocul oamenilor dragi și va fi liantul sufletelor și al conversațiilor voastre.

PROFIL GUST

O cafea de specialitate ce se potrivește atât pentru espresso, cât și pentru mokapot ori filtru.

Acest blend îmbină calitățile a trei origini de cafea – 60% Brazil Primavera, 20% Ethiopia Kochere, 20% Colombia Inza Cauca și este compus după prăjirea fiecărui lot.

Profilul este creat prin expertiza de curatoriat și gust a partenerilor de la Origo și se remarcă prin: extracții balansate, corpolență ridicată, textură rotundă, delicată, care dezvoltă în mod special o dulceață intensă în preparatele cu lapte.

Informații blend

  • 20% Colombia Inza Cauca –  această origine a fost selectată pentru dulceață, pentru notele de zahăr brun, mere și nuci;
  • 20% Ethiopia Kochere – această origine intensifică notele florale, de citrice, mai ales în post gust și oferă o textură delicată
  • 60% Brazil Primavera – Brazilia oferă corpolență și aduce note de migdale pentru acest blend.

Cu o expertiză senzorială atestată atât la nivel internațional, cât și la nivel local prin parteneriatul cu echipa Jassyro, experții Origo au creat un blend special pentru cafeneaua noastră. Acesta se remarcă printr-un profil clar de gust. Identificăm note dulci de miere, migdale și ciocolată cu lapte. Aciditatea este plăcută, lactică și citrică, integrându-se frumos cu un corp bogat, consistent al cafelei și cu o textură delicată, catifelată. 

PRĂJITORIA ORIGO SPECIALTY COFFEE – CAFEA DE SPECIALITATE

Echipă formată cu pasiune în domeniul cafelei de specialitate modelează un teritoriu nou pentru cultura gustului printr-un ecosistem de discipline conexe:

Certificare Q Grading pentru evaluarea cafelei verzi

Curatoriat prin 70 ferme de cafea de specialitate

Loring Smart Roaster – tehnologie, control în detaliu, sustenabil

Profil specific de prăjire pentru fiecare recoltă

Degustări zilnice cu fiecare lot prăjit

Sensory Skills – acreditări internaționale a capabilităților senzoriale

7 ani de expertiză în prăjitoria dedicată cafelei de specialitate