Mélange à toi | Jassyro Christmas Blend

50 lei

Jassyro Christmas Blend, Melange a Toi

Mélange à toi | Jassyro Christmas Blend

50 lei

It’s that time of the year! Christmas Blend is here!

Acest blend îmbină calitățile a două origini de cafea – 60% Costa Rica Sonora, 40% Burundi Gahahe.

Note: ciocolată, piersici, alune prăjite.

Profilul este creat prin expertiza de curatoriat și gust a partenerilor de la Origo și se remarcă prin: extracții balansate, corpolență ridicată, textură rotundă, suculentă, care dezoltă în mod special o dulceață intensă în preparatele cu lapte.
Caracteristici blend:

60% Costa Rica Sonora –  această origine a fost selectată pentru dulceață, pentru notele de vin, alune, miere;

40% Burundi Gahahe – această origine intensifică notele dulci de piersică, mai ales în post gust și oferă o textură suculentă și un corp bogat.

Cu o expertiză senzorială atestată atât la nivel internațional, cât și la nivel local prin parteneriatul cu echipa Jassyro, experții Origo au creat un blend special pentru cafeneaua noastră. Acesta se remarcă printr-un profil clar de gust. Identificăm note dulci de miere, migdale și ciocolată cu lapte. Aciditatea este plăcută, lactică și citrică, integrându-se frumos cu un corp bogat, consistent al cafelei și cu o textură delicată, catifelată.

PRĂJITORIA ORIGO COFFEE

Echipă formată cu pasiune în domeniul cafelei de specialitate modelează un teritoriu nou pentru cultura gustului printr-un ecosistem de discipline conexe:
Certificare Q Grading pentru evaluarea cafelei verzi
Curatoriat prin 70 ferme de cafea de specialitate
Loring Smart Roaster – tehnologie, control în detaliu, sustenabil
Profil specific de prăjire pentru fiecare recoltă
Degustări zilnice cu fiecare lot prăjit
Sensory Skills – acreditări internaționale a capabilităților senzoriale
7 ani de expertiză în prăjitoria dedicată cafelei de specialitate